คุณค่าของสารสกัดจากเมล็ดองุ่นที่คุณไม่เคยรู้

        สารสกัดจากเมล็ดองุ่นจัดอยู่ในประเภทเดียวกันกับสมุนไพรและพฤกษศาสตร์อื่น ๆ ซึ่งมักถูกนำมาใช้ในรูปแบบผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรืออาหารทางเลือก ส โดยปัจจุบันมีการศึกษาอย่างต่อเนื่อง เพื่อประเมินผลประโยชน์อย่างเต็มที่ของสารสกัดจากเมล็ดองุ่นในดูแลสุขภาพและสนับสนุนการทำงานของร่างกายในด้านต่าง ๆ

สารสกัดจากเมล็ดองุ่น (OPC) คืออะไร

        สารสกัดจากเมล็ดองุ่น หรือที่เรียกย่อว่า OPC (Oligomeric Procyanidin) ถูกค้นพบครั้งแรกโดยนักเคมีชาวฝรั่งเศส จากการศึกษาพบว่า สารสกัดจากเมล็ดองุ่นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และมีองค์ประกอบของสารแอนตี้ออกซิแดนซ์ที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ สารสกัดจากเมล็ดองุ่นยังมีสารอาหารที่เกี่ยวข้องกับวิตามินอี ซึ่งมีส่วนช่วยดูแลสมดุลของไขมันในเลือด โดยสนับสนุนคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) และช่วยดูแลระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) รวมถึงช่วยคงความชุ่มชื้นของผิวพรรณ

สารต้านอนุมูลอิสระจากเมล็ดองุ่นกับการดูแลสุขภาพ

        มุ่งเน้นไปที่บทบาทในการสนับสนุนการดูแลสุขภาพในหลายด้าน ทั้งด้านสมอง หัวใจ และกระบวนการเสื่อมของเซลล์ตามวัย จึงทำให้สารสกัดจากเมล็ดองุ่นถูกนำมาใช้เป็นหนึ่งในส่วนประกอบ ของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแพร่หลาย

        จากงานวิจัยหลายชิ้น พบความสัมพันธ์ระหว่างการได้รับสารต้านอนุมูลอิสระกับการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังบางชนิด เช่น โรคที่เกี่ยวข้องกับผิวหนัง หัวใจ และภาวะที่เกี่ยวข้องกับความเสื่อมของเซลล์

        นอกจากนี้ ยังมีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่แสดงให้เห็นว่า สารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพร่างกายโดยรวม ทั้งในด้านผิวพรรณและการทำงานของระบบต่าง ๆ
โดยสารต้านอนุมูลอิสระแต่ละชนิด จะมีคุณสมบัติและประโยชน์ด้านสุขภาพที่แตกต่างกันไป

        จากการศึกษาและทดลองด้านโภชนาการ จึงพบว่าสารสกัดจากเมล็ดองุ่น เป็นหนึ่งในแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเข้มข้นสูง และได้รับความสนใจในการนำมาใช้เพื่อการดูแลสุขภาพในระยะยาว

องค์ประกอบสำคัญในสารสกัดจากเมล็ดองุ่น

        สิ่งที่น่าสนใจก็คือผลิตภัณฑ์จากองุ่นสามารถนำไปใช้ในการทำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพที่มีประสิทธิภาพ เนื่องจากประกอบด้วยสารอาหารที่หลากหลาย
เช่น คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน และกลุ่มโพลีฟีนอล (Polyphenols) โพลีฟีนอลส่วนใหญ่เป็นกลุ่มฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) และโปรแอนโทไซยานิดิน (Proanthocyanidins) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีการศึกษาว่า มีบทบาทช่วยลดความเสียหายของเซลล์ และช่วยเสริมสร้างสุขภาพโดยรวม

สารสกัดจากเมล็ดองุ่นกับการดูแลสุขภาพในชีวิตประจำวัน

        ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถพบได้ในวิตามินประจำวัน วิตามินซีและวิตามินอี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้ในอาหารเพียงไม่กี่ชนิด สารสกัดจากเมล็ดองุ่นถือเป็นแหล่งที่ดีที่สุด ที่นำมาใช้บริโภคในรูปแบบของอาหารเสริม โดยเฉพาะกลุ่มผู้ที่ต้องการดูแลระบบไหลเวียนโลหิต สมดุลไขมันในเลือด และการทำงานของระบบประสาทและการมองเห็น ทั้งนี้ไม่ควรใช้แทนการรักษาทางการแพทย์

        ปัจจุบัน สารสกัดจากเมล็ดองุ่น ถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เพื่อเสริมสร้างการดูแลความเสื่อมของร่างกายตามวัย และเสริมสร้างการทำงานของระบบเผาผลาญไขมัน และการดูแลระดับคอเลสเตอรอลและไขมันในเลือดอีกด้วย

*บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลด้านสุขภาพและโภชนาการทั่วไป ไม่ใช่การวินิจฉัย ป้องกัน หรือรักษาโรค ผลลัพธ์อาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ผู้ที่มีโรคประจำตัว หรืออยู่ระหว่างการรักษา ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญก่อนรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร