article
ไลโคพีน (Lycopene) สารสกัดจากมะเขือเทศ คืออะไร?

 

 

ไลโคพีน (Lycopene) สารสกัดจากมะเขือเทศ คืออะไร?

            หากคุณเป็นคนชอบทานผัก ผลไม้ ที่มีสีแดง เราขอแสดงความยินดีด้วย เพราะคุณคือผู้โชคดีที่ได้รับสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายตัวนึงอย่าง ไลโคพีน (Lycopene) ที่จัดเป็นสารอาหารในกลุ่มแคโรทีนอยด์ มีประสิทธิภาพสูงสุดในการทำลายอนุมูลอิสระ และเป็นสารพฤกษเคมีที่พบเฉพาะในพืช ผัก ผลไม้ที่มีสีแดง โดยจะพบมากในมะเขือเทศ เกรปฟรุต แตงโม และมะละกอ

 

 

            จากการศึกษาพบว่า ไลโคพีนนั้นอาจเป็นสารที่ไม่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์เราก็จริง แต่ด้วยคุณประโยชน์ของมันนั้นสามารถส่งเสริมสุขภาพมนุษย์ให้ดีขึ้นได้ในหลายๆด้าน โดยเฉพาะการป้องกันโรค อันเนื่องมาจากอนุมูลอิสระ ที่เมื่อวันเวลาผ่านไป อายุเรามากขึ้น เจ้าตัวร้ายอย่างอนุมูลอิสระนี้ก็จะทำให้การทำงานของเซลล์ อีกทั้งโครงสร้างและเนื้อเยื่อเซลล์เกิดความเสื่อมถอย และส่งผลให้ร่างกายและอวัยวะต่างๆของเราเสื่อมสภาพลงตามไปด้วย ดังนั้นการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยไลโคพีน ที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระนี้ ก็จะช่วยกำจัดสารอนุมูลอิสระต่างๆ ออกไปจากร่างกายของเรา ช่วยให้เซลล์และร่างกายเรานั้นสามารถทำงานได้ดีมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

 

            และนอกจากนี้ ระดับไลโคพีนในเลือดยังเกี่ยวข้องและสัมพันธ์กันกับอัตราความเสี่ยงที่จะเกิดโรคร้ายอย่างมะเร็งอีกด้วย โดยเฉพาะกับมะเร็งต่อมลูกหมาก ที่เป็นสาเหตุการเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งอันดับต้นๆ ในสหรัฐอเมริกา ยิ่งมีระดับไลโคพีนในเลือดสูงเท่าไหร่ ก็จะช่วยบรรเทาให้เกิดความเสี่ยงในโรคมะเร็งได้น้อยลงเท่านั้น

 

 

            อีกหนึ่งคุณประโยชน์ที่สาวๆ ต่างทราบกันดีนั้นก็คงจะหนีไม่พ้นในเรื่องของความสวยความงาม ที่เคยเกิดเป็นกระแสฮิตกินมะเขือเทศกันทั่วบ้านทั่วเมืองอยู่พักใหญ่ โดยไม่ว่าจะเป็นการบริโภคในรูปแบบกินสด หรือแบบน้ำ ไปจนถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปแบบต่างๆ ในบรรดาพืช ผัก ผลไม้ทั้งหมด มะเขือเทศนั้นก็คือหนึ่งในแหล่งอาหารที่มีไลโคพีนเยอะที่สุดนั่นเอง แต่อย่างไรก็ตาม การบริโภคมะเขือเทศให้ได้สารอาหารไลโคพีนเยอะที่สุด กลับแตกต่างจากสารอาหารทั่วไป กล่าวคือ ไลโคพีนนั้นจะพบมากในกลุ่มผลิตภัณฑ์มะเขือเทศที่ผ่านการแปรรูปแล้วอย่าง ซอสมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศ และซอสพิซซ่า มากกว่าแบบกินสดอย่างที่ใครอาจเข้าใจผิดซะด้วยซ้ำ

 

 

            และด้วยความที่ร่างกายมนุษย์เราไม่สามารถผลิตสารไลโคพีนนี้เองได้ การเพิ่มระดับไลโคพีนในร่างกาย จึงสามารถทำได้โดยการบริโภคอาหารที่มีส่วนประกอบของไลโคพีน อย่างพืช ผัก ผลไม้สีแดง อย่างมะเขือเทศ หรืออีกทางเลือกหนึ่งสำหรับบผู้ที่ไม่สามารถทานมะเขือเทศสด หรือแม้แต่น้ำมะเขือเทศได้นั้น ก็อาจจะหาเป็นตัวช่วยอย่างอาหารเสริมที่ไม่ได้มีประโยชน์กับแค่เพียงเรื่องผิวพรรณ หรือลดความเสี่ยงการเกิดโรคร้ายใดๆ ยังช่วยส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ และลดความเสียหายของดีเอ็นเอได้อีกด้วย ทั้งนี้สารอาหารทุกตัวอาจส่งผลข้างเคียงต่อร่างกายได้ โดยสำหรับผู้ที่ต้องเข้ารับการทำเคมีบำบัด และการฉายรังสี การทานผลิตภัณฑ์อาหารเสริมไลโคพีนอาจส่งผลกระทบต่างๆต่อร่างกายได้ ทางที่ดีคววรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนการรับประทานอาหารเสริมทุกครั้ง เพื่อสุขภาพและความปลอดภัยที่ดีที่สุดของตัวคุณเอง

 

 

 

Share this Article

สินค้าแนะนำ