เสริมวิตามินเพื่อนยากจากสารสกัดแครนเบอร์รี่ (Cranberry Extract)

        ทุกคนรู้ดีว่า การรับประทานอาหารให้ถูกหลักโภชณาการ คือการรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ได้แก่ หมู่ที่ 1 โปรตีน (เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่ว) หมู่ที่ 2 คาร์โบไฮเดรต (ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน) หมู่ที่ 3 เกลือแร่หรือแร่ธาตุ (พืชผัก) หมู่ที่ 4 วิตามิน (ผลไม้) หมู่ที่ 5 ไขมัน (ไขมันจากพืชและสัตว์) และควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อสุขภาพที่ดี แต่เชื่อว่าแทบทุกคนนั้น ทำตามหลักการนี้แทบไม่ได้ ด้วยปัจจัยมากมายทำให้การใช้ชีวิตเร่งรีบขึ้น เวลาในการใส่ใจกับอาหารการกินนั้นแทบไม่มี มักจะลงเอยที่อาหารสำเร็จรูป ณ ร้านสะดวกซื้อต่างๆ วิถีชีวิตแบบนี้ ทำให้เราขาดสารอาหารจำเป็นอย่าง วิตามิน ไปอย่างน่าเสียดาย ปัจจุบันจึงมีอาหารเสริมที่มีการสกัดมากจากผลไม้หลากชนิดที่อุดมไปด้วยวิตามินมากมาย เพื่อตอบโจทย์คนมีเวลาน้อยโดยเฉพาะ และผลไม้ที่น่าสนใจที่สุดก็คือแครนเบอร์รี่ ผลไม้ลูกเล็กสีแดง ที่อัดแน่นด้วยวิตามินเพื่อเราอย่างเต็มเปี่ยม วิตามินสำคัญกับเราอย่างไร และเจ้าแครนเบอร์รี่มีวิตามินและสารอาหารอะไรบ้าง มาศึกษาไปพร้อมกัน

        สารอาหารประเภทวิตามิน จะพบในผักผลไม้ เป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการในปริมาณเล็กน้อยแต่ร่างกายก็ขาดไม่ได้ เพราะมีความสำคัญต่อร่างกายอย่างมาก การที่ร่างกายขาดวิตามินอาจส่งผลให้เกิดอาการเจ็บป่วยเล็กน้อยไปจนถึงโรคร้ายแรงได้ ความจริงแล้ววิตามินไม่สามารถให้พลังงานโดยตรงกับร่างกายได้ แต่ร่างกายรับวิตามินเพื่อไปทำหน้าที่เปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงานนั่นเอง และส่วนมากวิตามินที่จำเป็นเหล่านี้ ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ ต้องรับจากการรับประทานอาหาร เมื่อเป็นเช่นนี้แล้ว การรับประทานอาหารเสริมอย่างสารสกัดแครนเบอร์รี่จึงเป็นเรื่องที่ไม่ควรมองข้าม เพราะมีวิตามินและสารอาหารจำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด โดยแครนเบอร์รี่สด ๆ 100 กรัม ให้สารอาหารดังนี้

        แครนเบอร์รี่มีสารที่ชื่อแทนนินที่ช่วยฆ่าแบคทีเรียได้ จึงช่วยในการบรรเทาอาการไข้หวัด เช่น อาการไอจนทำให้เจ็บคอ คออักเสบ เป็นต้น นอกจากนี้จะมีสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่ม ฟลาโวนอล และโปรแอนโธไซยานิดิน ที่สร้างระบบภูมิต้านทานที่สมดุลให้ร่างกายได้

        หากการรับประทานวิตามินจากผลไม้สดเป็นเรื่องยาก ก็ลองเสริมด้วยการรับประทานวิตามินสกัดแครนเบอร์รี่ช่วยอีกทาง เป็นการคืนสุขภาพดีให้ร่างกายอีกครั้ง แต่อย่างไรก็ตาม การทานผลไม้สดให้หลากหลายในแต่ละมื้อ ก็ยังเป็นเรื่องจำเป็นและไม่ควรละเลยโดยเด็ดขาด