สุขภาพดีง่ายๆ กับ อาหารที่ช่วยดูดซึมแคลเซียม (Calcium)

              เราอาจเคยได้ยินมาว่า  สุขภาพที่ดีเริ่มต้นจากการทานอาหารที่มีประโยชน์  หากเราจับคู่อาหารได้ถูกต้อง  แคลเซียมก็จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้น  แล้วเราลองคิดเล่นๆ กันบ้างหรือเปล่าว่าอาหารอะไรบ้างที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้อย่างมีประสิทธิภาพ  วันนี้เราเลยนำอาหารที่ช่วยดูดซึมแคลเซียมมาฝากทุกคนกันค่ะ  รับรองเลยว่าประโยชน์ของอาหารแต่ละอย่างในการช่วยดูดซึมแคลเซียม จะช่วยให้คุณตาลุกวาวกันเลยทีเดียว

อาหารที่มีวิตามินดี  

              หลายคนคงไม่ทราบว่าร่างกายสามารถสังเคราะห์วิตามินดีเองได้    โดยกระบวนการสังเคราะห์วิตามินดี  เกิดขึ้นได้ใต้เซลล์ผิวหนังที่เกิดจากการกระตุ้นของรังสียูวีบีจากแสงแดดอ่อนๆ ยามเช้า  หรือใครไม่ปลื้มกับแสงแดดยามเช้า  ก็สามารถเลือกรับประทานอาหารที่มีวิตามินดีเป็นส่วนประกอบ  เช่น ไข่  นม  ปลา เป็นต้น  ใครไม่สะดวกรับประทานอาหารที่มีวิตามินดี  ก็สามารถเสริมแคลเซียมที่มีวิตามินดีได้เช่นกัน  โดยผู้ที่มีอายุน้อยกว่า  70 ปี ควรได้รับวิตามินดี 600 IU/วัน  และคนที่อายุมากกว่า 70 ปี ควรได้รับวิตามินดี 800 IU/วัน

อาหารที่มีแมกนีเซียม

              แมกนีเซียม  เป็นแร่ธาตุที่มีความสัมพันธ์กับการทำงานของแคลเซียม  มีความสำคัญต่อการทำงานของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อ  หากร่างกายขาดแมกนีเซียมจะทำให้แคลเซียมในเลือดต่ำ  เกิดปัญหากระดูกอ่อนรับน้ำหนักตัวไม่ไหว  หรือปัญหาที่เกี่ยวข้องกับโรคกระดูก   การรับประทานแคลเซียมจึงจำเป็นที่จะต้องเสริมแมกนีเซียมเข้าไปเพิ่มเติมอีกด้วย  เพื่อช่วยการดูดซึมที่ดีขึ้นนั่นเอง  โดยเน้นการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม  เช่น  ผักขม  เมล็ดฟักทอง  ข้าวกล้อง เป็นต้น  ซึ่งปริมาณที่แนะนำสำหรับการบริโภคต่อวัน  คือ 350 – 500 มิลลิกรัม/วัน  หรือ 350 มิลลิกรัม/วัน

อาหารที่มีวิตามินเค

              วิตามินเค   จะพบมากในผักที่มีใบเขียว  น้ำมันมะกอก นม เนย  องุ่น เป็นต้น   โดยวิตามินเคมีความจำเป็นต่อกระบวนการดูดซึมของแคลเซียม  ช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก   ซึ่งเป็นวิตามินที่มีอัตราส่วนในการช่วยดูดซึมที่น้อยกว่าวิตามินดีและแมกซีเซียม  แต่ก็เป็นวิตามินที่ร่างกายขาดไม่ได้เลยเช่นกัน เนื่องจากวิตามินเคเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อกระบวนการทำงานที่เกี่ยวข้องกับกระดูกและความสมบูรณ์ของร่างกาย  โดยพบว่าผู้หญิงต้องการวิตามินเคในปริมาณ 90 ไมโครกรัม/วัน  และผู้ชายต้องการ 90 ไมโครกรัม/วัน 

               แม้ว่าแคลเซียมจะมีคู่แฝดที่ทำให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้นอย่างวิตามินดี แมกนีเซียม วิตามินเค  แต่สิ่งที่ต้องระวังคือ  การรับประทานแคลเซียมกับเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน  เพราะคาเฟอีนจะไปขัดขวางการดูดซึมของแคลเซียม ส่งผลให้มวลกระดูกบางลงได้นั่นเอง