สารสกัดกระเทียม (Garlic Extract) ตัวช่วยกำจัดเชื้อโรคอันตราย

        ถือได้ว่าเป็นพืชสมุนไพรที่หาง่ายเป็นอันดับต้นๆ ระดับโลกก็ว่าได้ เพราะไม่ว่าจะเป็นอาหารสัญชาติไหน อาหารเอเชียหรือยุโรป ต่างก็ต้องมีเมนูที่มีส่วนผสมของกระเทียมทั้งนั้น และนอกจากคุณสมบัติในเรื่องการชูรสอาหารให้ออกมาอร่อยแล้ว เจ้าสมุนไพรกลิ่นแรงชนิดนี้ยังแฝงไปด้วยสรรพคุณทางยา อันเป็นที่ยอมรับ และคุณประโยชน์ที่จะนำมาพูดถึงต่อไปนี้ คือ การใช้เพื่อกำจัดหรือยับยั้งเชื้อโรค เชื่อว่าคนรุ่นใหม่หลายคน ยังไม่ทราบถึงสรรพคุณอันน่าอัศจรรย์ใจข้อนี้ เพราะฉะนั้นเราจะมาค้นหาไปพร้อมกันว่า กระเทียม ของดีคู่ครัว ใช้เพื่อป้องกันเชื้อโรคได้อย่างไร

        รอบตัวเราในทุกวันนี้ล้วนเต็มไปด้วยเชื้อโรคมากมาย แม้ร่างกายของเราจะมีระบบภูมิคุ้มกันเพื่อคัดกรองและต่อสู้กับเชื้อโรคบางส่วนได้ แต่ถ้าอยู่ในช่วงที่ร่างกายอ่อนแอ ระบบภูมิคุ้มกันก็คงช่วยได้ไม่มาก ดังนั้นเพื่อเป็นการปกป้องร่างกายแบ่งเบาภาระภูมิคุ้มกันช่วยกำจัดเชื้อโรคอันตรายออกจากร่างกายบ้าง โดยใช้สิ่งที่มาจากธรรมชาติอย่าง กระเทียม ก็ดูเป็นวิธีการที่ปลอดภัย เพราะการยึดหลักการธรรมชาติเยียวยาธรรมชาตินั้นได้ผลเป็นที่น่าพอใจเสมอ โดยในสมัยก่อน ในยุคที่เทคโนโลยีทางการแพทย์ยังไม่พัฒนา คนในสมัยนั้นใช้กระเทียมเป็นยาสามัญประจำบ้านกันเป็นเรื่องปกติ ทั้งการคั้นกระเทียมกับน้ำมะนาว ใส่เกลือใช้จิบบรรเทาอาการเสมหะได้ และการใช้กระเทียมเพื่อฆ่าเชื้อรา กลาก เกลื้อน ตามร่างกายได้ และบางครั้งก็สามารถนำมาใช้รักษาแผลสดเพื่อป้องกันการติดเชื้อได้

        จากการศึกษาสารต่างๆในกระเทียมก็พบว่า สารพิเศษที่ทำให้สมุนไพรชนิดมีฤทธิ์ยับยั้งเชื่อโรคได้ก็ คือ สารอัลลิซิน ที่มีความสามารถยับยั้งเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของการเกิดโรคได้ถึง 15 ชนิด และที่น่าสนใจไปกว่านั้นคือสามารถยับยั้งเชื้อโรคจำพวกที่ดื้อยาเพนนิซิลิน ได้ดีกว่าเชื้อจำพวกที่ไม่ดื้อยาอีกด้วย นอกจากนี้ยังพบสารอีกชนิดหนึ่งที่ชื่อ กาลิซิน โดยสารชนิดทำงานหลักเพื่อยังยั้งเชื้อโรคในลำไส้ โดยฆ่าเชื้อบิดมีตัวที่มีพิษต่อลำไส้ได้ดี ที่มาของอาการท้องร่วงนั่นเอง แต่ก็ไม่ได้ฆ่าเชื้อโรคทุกประเภทเพราะการทำงานของสารนี้ไม่รบกวนแบคทีเรียตัวอื่นที่มีประโยชน์ต่อลำไส้ เรียกได้ว่า เป็นมิตรต่อกระบวนการทำงานของเราอย่างแท้จริง

        การรับเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกายนั้น เป็นเป็นสิ่งที่ทุกคนทำกันอย่างป็นปกติ ทั้งจากการสัมผัสสิ่งของ หรือการรับประทานอาหาร แต่ร่างกายก็ทำหน้าที่กำจัดให้คุณบ้างแล้วบางส่วน การรับประทานสารสกัดจากกระเทียมก็ช่วยได้อีกส่วน แต่ที่สุดแล้ว ควรแก้ไขที่ตัวเราเองมากกว่า ควรระวังการสัมผัสสิ่งสกปรก หรือ เลือกรับประทานอาหารที่สะอาดปลอดภัย เพื่อไม่ให้เป็นภาระให่ร่างกายมากจนเกินไป และเพื่อสุขภาพที่ดีของตัวคุณเอง