ลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุนด้วยสารสกัดถั่วเหลือง (Isolated Soy Protein)

        หากให้พูดถึง “โรคกระดูกพรุน” กับกลุ่มวัยรุ่น หรือหนุ่มสาววัยทำงาน หลายคนคงไม่อยากฟังเป็นแน่ เพราะคิดว่าอาการกระดูกพรุนช่างฟังดูเป็นเรื่องไกลตัวเกินไปสำหรับวัยแข็งแรงแบบนี้ แต่หลายคนกลับไม่ทราบว่า ก็ผลพวงจากการใช้ชีวิตอย่างหนักหน่วงในช่วงวัยนี้นี่เอง เป็นสาเหตุหลักของปัญหากระดูกในอนาคต เมื่อทราบแล้วคุณยังจะมองข้ามโรคกระดูกพรุนอีกหรือไม่ และจะดีแค่ไหนถ้าในวันนี้คุณจะได้ทำความรู้จักกับตัวช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนอย่าง “สารสกัดถั่วเหลือง” มองโลกให้กว้างขึ้น เพราะในยุคที่วิทยาศาสตร์ก้าวไกลอย่างนี้ เราได้ค้นพบสิ่งใหม่ๆตลอดเวลา และหนึ่งในการค้นพบนั้น คือ สารอาหารเพื่อเสริมสร้างกระดูก ที่ไม่ได้มีเพียงแค่นมอีกต่อไป เพราะ “สารสกัดจากถั่วเหลือง” ก็ทำหน้าที่นี้ได้อย่างน่าอัศจรรย์เช่นกัน

        โดยปกติแล้วร่างกายของเราจะมีกระบวนการสร้างมวลกระดูกใหม่อยู่ทุกวัน แต่ด้วยอายุที่มากขึ้น และการละเลยสุขภาพในรูปแบบต่างๆ ล้วนเป็นสาเหตุในการสูญเสียมวลกระดูกได้อย่างง่ายดาย จากการศึกษาพบว่าเพศหญิงจะสูญเสียมวลกระดูกมากกว่าเพศชายเมื่อมีอายุเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะผู้หญิงที่อายุตั้งแต่ 35 ปีขึ้นไป มวลกระดูกจะลดลงอย่างรวดเร็ว เป็นสาเหตุของโรคกระดูกพรุน จะของโรค คือ มีอาการลักษณะของกระดูกเป็นรูพรุนคล้ายฟองน้ำ มีผลทำให้กระดูกส่วนต่างๆ แตกหักได้ง่าย ปวดหลัง กระดูกสันหลังยุบตัวลง หลังค่อม ตัวเตี้ยลง ซึ่งถือว่าเป็นภาวะที่อันตรายเป็นอย่างมาก เรามาดูกันว่าถั่วเหลือง มีดีอย่างไรถึงช่วยเสริมสร้างกระดูกได้

        มีสารไอโซฟลาโวน จะพบในส่วนประกอบของถั่วเหลือง ช่วยเสริมความแข็งแรงของกระดูกโดยตรง ซึ่งสารตัวนี้ทำงานคล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจนที่จะลดลงเมื่ออายุมากขึ้น  โดยสามารถออกฤทธิ์เลียนแบบฮอร์โมนเอสโตรเจนจึงช่วยลดการเกิดโรคกระดูกพรุนได้

         มีแร่ธาตุจำเป็น เช่น แมกนีเซียม ทองแดง แมงกานีส สังกะสี ส่วนใหญ่จะพบในผักใบเขียวและธัญพืช ซึ่งสารเหล่านี้นอกจากจะเป็นสารอาหารจำเป็นเพื่ออวัยวะต่างๆในร่างกายแล้ว ยังมีส่วนสำคัญในการช่วยยับยั้งการสลายตัวของเนื้อกระดูกอีกด้วย

         มีแคลเซียม โดยถั่วเหลือง 100 กรัม จะให้แคลเซียม 277 มิลลิกรัม เลยทีเดียว สามารถเสริมสร้างกระดูกสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงไขมัน เพราะในถั่วเหลืองมีไขมันต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอล จึงช่วยลดความเสี่ยงสำหรับโรคที่เกิดจากไขมันได้

         เรียกได้ว่า สารสกัดจากถั่วเหลือง เป็นตัวเลือกใหม่สำหรับกระดูกแข็งแรงได้ โดยเฉพาะในผู้ที่แพ้นมวัว หรือมีปัญหาในการย่อยนมวัว ซึ่งในปัจจุบันมีผู้ประสบปัญหาเหล่านี้อยู่เป็นจำนวนมาก และแม้แต่ในกลุ่มที่ดื่มนมวัวเป็กปกติ การเลือกสารสกัดถั่วเหลืองเพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุน ยังถือว่าน่าสนใจกว่า ตรงที่เป็นสารอาหารจากพืชซึ่งถือว่ามีความเป็นมิตรต่อร่างกายมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์อยู่มากทีเดียว