ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ด้วยสารสกัดจากกระเทียม (Garlic Extract)

        ทราบหรือไม่ว่าในบรรดาโรคมะเร็งทั้งหลายที่ว่าน่ากลัว มะเร็งที่เป็นภัยเงียบคุกคามและคร่าชีวิตผู้คนส่วนใหญ่ที่เป็นโรคนี้กันมานักต่อนักทั่วโลกแล้วก็คือมะเร็งลำไส้ใหญ่ สาเหตุก็เป็นเพราะว่าลักษณะเฉพาะของมะเร็งลำไส้ใหญ่ที่แตกต่างจากมะเร็งในตำแหน่งอื่น มะเร็งลำไส้ใหญ่เป็นมะเร็งที่มักตรวจหาไม่พบในระยะแรก ๆ และมักไม่มีอาการผิดปกติอะไรที่ชัดเจนให้เห็นมาก่อน ผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ส่วนใหญ่ แพทย์สามารถตรวจพบได้ก็ต่อเมื่อเป็นมะเร็งลำไส้มาแล้วในระยะที่ 4-5 ซึ่งก็ยากที่จะรักษาแล้ว ต่างจากมะเร็งในตำแหน่งอื่นเช่นมะเร็งเต้านม มะเร็งรังไข่ที่สามารถตรวจพบและรักษาให้หายขาดได้ ดังนั้นสิ่งสำคัญก็คือ การลดความเสี่ยงที่อาจทำให้เกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่

        สาเหตุหลักของการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่นั้นก็มาจากไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตโดยเฉพาะในการรับประทานอาหารและการนอนหลับพักผ่อน อาหารที่รับประทานในแต่ละวันของผู้คนในปัจจุบัน มักทานอาหารนอกบ้านซึ่งมีการปรุงไม่ถูกสุขลักษณะ มีสารปนเปื้อนสูงและปรุงด้วยความร้อนสูง ๆ นี่คือที่มาของสารที่ก่อมะเร็งอย่างสำคัญ วิธีการหนึ่งที่แนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพให้ห่างไกลจากโรคมะเล็งลำไส้ใหญ่ในขณะที่เราไม่สามารถหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารนอกบ้านได้ทุกมื้อและไม่สามารถปรุงอาหารที่ถูกสุขลักษณะทานเองได้ทุกมื้อก็คือ การเลือกรับประทานสมุนไพรพื้นบ้านที่คุ้นเคยอย่างกระเทียม หลายคนอาจจะไม่คาดคิดว่ากระเทียมธรรมดาจะสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ได้ ให้เรามาดูข้อมูลที่น่าสนใจและเป็นประโยชน์นี้ด้วยกัน

        ในกระเทียมนั้นมีสารชนิดหนึ่งซึ่งมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย และด้วยสรรพคุณร้อนของกระเทียมสามารถต้านแบคทีเรียได้ทำให้ยับยั้งกระบวนการที่ร่างกายจะสร้างสารก่อมะเร็ง และกำจัดสารก่อมะเร็งที่รุกล้ำเข้ามาในร่างกาย ผ่านการรับประทานอาหารที่มีสารปนเปื้อนและการสัมผัส สูดหายใจ สารก่อมะเร็งในแต่ละวันนั่นเอง นอกจากนี้ สารสกัดจากกระเทียมยังเข้าไปเสริมสร้างซ่อมแซมสารพันธุกรรมกระบวนการสร้างเซลล์ไม่ให้เกิดเซลล์ที่ผิดเพี้ยน อันจะกลายเป็นเซลล์มะเร็งต่อไปด้วย ทว่าแม้ในกระเทียมจะมีสารตัวดังกล่าวช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ก็จริง แต่ในการรับประทานกระเทียมในรูปแบบต่างๆ เมื่อนำมาปรุงเป็นอาหาร ก็ได้สารตัวนี้ไม่เท่ากัน สารอันเป็นประโยชน์ในกระเทียม เมื่อผ่านกรรมวิธีการปรุง ความร้อนและปัจจัยอื่น ๆ อาจทำให้สูญเสียสารเป็นประโยชน์นี้มากน้อยต่างกันไปและยังขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของกระเทียมแต่ละสายพันธุ์อีกด้วย

        การรับประทานกระเทียมสดจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด แต่สำหรับบางคนอาจไม่ชอบกลิ่นและรสชาติของกระเทียมสด อาจจะหารับประทานเป็นกระเทียมในรูปแบบอื่น ๆ เช่น สารสกัดจากกระเทียม เพื่อให้ร่างกายได้รับสารที่ช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงการก่อมะเร็งลำไส้เพื่อสุขภาพที่ดีห่างไกลโรค