ลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งด้วย แครนเบอร์รี่ (Cranberry)

            ในแต่ละปีนั้นมีผู้เสียชีวิตจากอาการเจ็บป่วยอยู่เป็นจำนวนมาก โดยหนึ่งในโรคที่มีอันตรายและสามารถคร่าชีวิตคนได้มากที่สุดโรคหนึ่งก็คือ โรคมะเร็ง ซึ่งในปัจจุบันถึงแม้ว่าจะยังไม่มียารักษาโรคมะเร็งใดที่สามารถรักษาโรคร้ายชนิดนี้ได้ร้อยเปอร์เซ็นต์ รวมถึงยังหาข้อสรุปไม่ได้ว่าโรคมะเร็งนั้นเกิดมาจากสาเหตุใดบ้าง ซึ่งนี่เองที่ทำให้โรคมะเร็งกลายเป็นโรคที่หลายคนต้องระวังไม่ให้เกิดขึ้น และพยายามรักษาสุขภาพอยู่ตลอดเวลาเพื่อป้องกันความเสี่ยงของการเกิดโรคชนิดนี้ได้

                โดยหนึ่งในการลดความเสี่ยงของการเกิดโคมะเร็งนั้นก็คือ การรับประทานอาหารที่ดีและมีประโยชน์อยู่เป็นประจำ เพราะในอาหารที่มีคุณค่านั้น มักจะมาพร้อมกับสารอาหารที่มีส่วนช่วยในการต้านทานโรคมะเร็งได้ อย่างน้อยที่สุดก็คือการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคนั่นเอง และการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์อย่าง แครนเบอร์รี่ ผลไม้ชั้นดีที่มีประโยชน์มากมายรวมถึงสารอาหารที่มีคุณค่าอยู่หลายชนิด โดยสารอาหารที่มีประโยชน์นี่เองที่ทำให้แครนเบอร์รี่สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งได้ เพราะหน้าที่หลักของสารอาหารนั้นก็คือการต้านอนุมูลอิสระที่คอยทำลายเซลล์ในร่างกาย โดยสาเหตุสำคัญของการเกิดโรงมะเร็งนั้นก็มาจากสารอนุมูลอิสระนั่นเอง และในแครนเบอร์รี่ก็มีสารที่ชื่อว่า Proanthocyanidins ซึ่งสารชนิดนี้มีสรรพคุณอันยอดเยี่ยมในการทำลายเซลล์มะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ป่วยโรคมะเร็งในระยะเริ่มแรกนั้นสามารถที่จะรับประทานแครนเบอร์รี่เพื่อให้ช่วยยับยั้งการกระจายของเซลล์มะเร็งได้

                นอกจากนี้การรับประทานแครนเบอร์รี่อยู่เป็นประจำก็ยังช่วยทำลายเชื้อในกระเพาะอาหารได้ โดยถือเป็นการป้องกันร่างกายไม่ให้ติดเชื้อที่เรียกว่า Helicobacter pylori ซึ่งเชื้อชนิดนี้เองที่เป็นต้นเหตุของการเกิดโรคมะเร็งในกระพาะอาหารด้วย ถือได้ว่าเป็นการป้องกันให้ตัวเราห่างไกลจากการเป็นโรคมะเร็งในกระเพาะอาหารได้ตั้งแต่เนิ่นๆ โดยมีผลวิจัยพบว่าแครนเบอร์รี่นั้นมีส่วนสำคัญในการทำให้เซลล์มะเร็งเปลี่ยนแปลงได้ คือสารฟลาโวนอยด์ที่คอยต้านอนุมูลอิสระในแครนเบอร์รี่นั้นจะทำให้เซลล์มะเร็งนั้นตาย ยิ่งหากรับประทานเป็นประจำอย่างต่อเนื่องด้วยแล้ว ยิ่งมีโอกาสมากทีเดียวที่จะทำให้โอกาสเกิดโรคมะเร็งนั้นลดลงหรือแทบจะไม่มีโอกาสเกิดได้เลยทีเดียว เมื่อทราบถึงประโยชน์ที่ล้ำค่าของเจ้าผลไม้ชนิดนี้กันแล้ว ก็อย่าลืมที่จะหามารับประทานกันบ้าง หรือหากใครมองว่าเป็นเรื่องที่ยากเกินไปที่จะหาซื้อมารับประทานเพราะไม่มีเวลาในการเตรียมอาหารหรือจ่ายตลาด ปัจจุบันนี้ก็มีในรูปแบบของสารสกัดที่พร้อมทานมาเป็นทางเลือก เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลไม้ชนิดนี้นั่นเอง