ประโยชน์ดีๆจาก แครนเบอร์รี่ (Cranberry) ที่เป็นได้มากกว่าผลไม้

                แครนเบอร์รี่ (Crane Berry)  ผลไม้เมืองหนาวที่ปัจจุบันสามารถเพาะเมล็ดพันธุ์และปลูกได้ดีในหลายภาคของประเทศไทย ลักษณะเป็นไม้พุ่มแคระไม้ผลัดใบ ลำต้นเป็นเถายาว ผลแครนเบอร์รี่มีสีแดงสด และมีรสเปรี้ยวอมหวาน แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ อุดมด้วยสารอาหารหลายชนิด เช่นวิตามินซี แคลเซียม ไฟเบอร์ และน้ำตาล ประโยชน์ของแครนเบอร์รี่ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง มีส่วนช่วยในกระบวนการต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อคอลลาเจนการรับประทานแครนเบอร์รี่เป็นประจำช่วยให้มีสุขภาพดีขึ้นได้ การเลือกรับประทานไม่จำเป็นว่าต้องทานสดแบบธรรมชาติ  แครนเบอร์รี่เมื่อนำมาปรุงสูตรอาหารต่างๆหรือแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ทำให้รับประทานง่ายขึ้น ช่วยให้ผู้รับประทานได้รับสารอาหารจากแครนเบอร์รี่

                มีการผลทดสอบแสดงให้ทราบว่า แครนเบอร์รี่ มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อหัวใจ มีฤทธิ์ต้านทานโรคต่างๆของสารประกอบไฟโทเคมิคอลที่มีอยู่ในผลแครนเบอร์รี่และมีกรดเอลลาจิกซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูงอีกด้วย    ถ้าต้องการผลิตภัณฑ์จากสารสกัดแครนเบอร์รี่สำหรับช่วยต้านอนุมูลอิสระเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน ต้านแบคทีเรียชนิดต่างๆที่ทำร้ายร่างกาย  การเลือกรับประทานรูปแบบปรุงสูตรอาหารหรือรับประทานผลเเครนเบอร์รี่สด จะไม่สามารถคำนวณปริมาณที่ร่างกายควรจะได้รับในแต่ละมื้ออาหาร ควรเลือกรับประทานแบบผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เพราะจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารที่ต้องการในปริมาณที่เข้มข้น  วิธีการรับประทานง่าย  สะดวกและหาซื้อง่าย เหมาะสำหรับผู้ต้องการบำรุงร่างกายและผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ