บิลเบอร์รี่ (Bilberry) กับผู้ป่วยเบาหวาน และการดูแลระดับน้ำตาลในเลือด
การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเป็นสิ่งจำเป็น โดยเฉพาะในผู้ป่วยเบาหวาน ซึ่งเป็นกลุ่มที่มีความเสี่ยงสูงต่ออาการผิดปกติที่อาจเกิดขึ้นกับดวงตา ไม่ว่าจะเป็นอาการเบาหวานขึ้นจอตา ต้อกระจก ความดันตา หรืออาการจอประสาทตาบวม ซึ่งถือเป็นสาเหตุสำคัญที่อาจทำให้ผู้ป่วยสูญเสียการมองเห็นในระยะยาวได้
อาการผิดปกติต่างๆ ที่เกิดขึ้นกับดวงตา ถือเป็นภาวะแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวานที่ควรระวัง โดยเฉพาะอาการเบาหวานขึ้นจอตา ซึ่งเป็นอาการที่พบได้มากที่สุดในผู้ป่วยเบาหวาน อาการเบาหวานขึ้นจอตา เกิดจาก ความผิดปกติของเส้นเลือดฝอยที่ทำหน้าที่ไปเลี้ยงจอตา ในผู้ป่วยเบาหวาน เส้นเลืออดที่ผิดปกติเหล่านี้อาจเกิดการตีบตัน ทำให้เกิดอาการจอตาบวม หรืออาการมองเห็นไม่ชัดเจน
จากการวิจัยพบว่า ในบิลเบอร์รี่ มีสารแอนโทไซยานิน ที่มีสรรพคุณช่วยดูแลและรักษาดวงตา ป้องกันโรคต่างๆ ที่เกิดกับตา มีผลต่อเซลล์เยื่อบุผิวเรตินาในการมองเห็น เสริมสร้างความแข็งแรงของคอลลาเจนในเส้นเลือดฝอยที่ตา และป้องกันโรคที่เกี่ยวกับตา เช่น ตาอักเสบ และอาการเบาหวานขึ้นจอตา เป็นต้น ซึ่งการดูแลดวงตาให้แข็งแรงก็เป็นส่วนสำคัญสำหรับการดูแลผู้ป่วยเบาหวานเช่นเดียวกัน
บิลเบอร์รี่ยังให้ประโยชน์ในการบำรุงรักษาดวงตา อีกทั้งในบิลเบอร์รี่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคต้อกระจก และการเกิดอาการจอประสาทตาเสื่อมได้อีกด้วย ในผู้ป่วยเบาหวานจึงควรรับประทานบิลเบอร์รี่ให้มากขึ้น เพื่อเป็นส่วนช่วยในการป้องกันโรคเกี่ยวกับตาที่อาจเกิดจากผลข้างเคียงของโรคเบาหวาน
สารอาหารที่มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคที่เกิดจากดวงตา เช่น แอนโทไซยานิน ช่วยป้องกันโรคต้อกระจก จอประสาทตาเสื่อม ตาอักเสบ และอาการเบาหวานขึ้นจอตา พบได้มากใน บลูเบอร์รี่ บิลเบอร์รี่ แบล็คเคอร์แรนท์ ไบโอฟลาโวนอยด์ ช่วยป้องกันโรคต้อกระจก และอาการจอประสาทตาเสื่อม สารชนิดนี้พบได้มากใน ชา ไวน์แดง เชอร์รี่ และผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว อาทิ เช่น ผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่ ต่างๆ
นอกจากบิลเบอร์รี่จะมีส่วนช่วยในการบำรุงรักษาดวงตาให้แข็งแรงแล้ว ในบิลเบอร์รี่ยังมีสรรพคุณช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน จากผลการศึกษาพบว่า บิลเบอร์รี่สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ภายหลังจากที่ผู้ป่วยรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูง มีประสิทธิภาพช่วยควบคุมระดับน้ำตาลได้ดี แต่ทั้งนี้ไม่ควรรับประทานบิลเบอร์รี่คู่กับยาสำหรับเบาหวาน เนื่องจากบิลเบอร์รี่มีสรรพคุณช่วยลดน้ำตาลในเลือด อาจส่งผลให้น้ำตาลในเลือดต่ำเกินไป และอาจเป็นอันตรายได้
Share this Article
