จริงหรือไม่ ลดเครียด หลับสบาย ด้วยถั่วเหลือง

            คุณอาจไม่เคยรู้ว่าความเครียดนั้นสามารถทำลายสุขภาพของคุณได้ เพราะเมื่อคุณเครียดสมองของคุณจะหลั่งสารตัวหนึ่งออกมาที่ชื่อว่า คอร์ติซอล (Cortisol) โดยร่างการจะหลั่งสารนี้ออกมาเพื่อเตรียมพร้อมกับการฟื้นฟูร่างกาย และกระตุ้นให้ตับสร้างน้ำตาลมากขึ้นเนื่องจากเวลาที่คุณเครียดร่างกายจะต้องการพลังงานมากกว่าปกตินั่นเอง  และสารอีกตัวหนึ่งที่หลายคนอาจจะเคยได้ยินชื่อกันมาบ้างนั่นก็คือ สารอะดรีนาลีน (Adrenaline) เรียกได้ว่าเป็นสารแห่งความโกรธ ร่างกายจะหลั่งฮอร์โมนนี้เพื่อให้มีภาวะเตรียมพร้อมให้ร่างกายเข้าสู่การตอบสนองต่อภาวะฉุกเฉินและการใช้พลังงาน ทำให้กล้ามเนื้อหลอดเลือดหัวใจทำงานอย่างเต็มที่ หัวใจบีบตัวมากขึ้น อัตราการเต้นของหัวใจสูงขึ้น ความดันเลือดสูงขึ้น

            นอกจากนี้ความเครียดนี้เองก็อาจทำให้หลายคนมีอาการนอนไม่หลับตามาด้วย ทำให้กระทบต่อการใช้ชีวิตประจำวัน เช่น ง่วงนอนตอนกลางวัน อ่อนเพลีย คิดไม่ออก เบลอ มือถึงเวลานอนจะรู้สึกกระวนกระวาย หลับไม่ลึก รหรือรู้สึกว่าตัวเองฝันอยู่ทั้งคืน แล้วก็จะวนลูปกลับมาเป็นอาการง่วงนอนตอนกลางวัน อ่อนเพลีย ซึ่งการที่ร่างกายรู้สึกว่านอนไม่หลับเป้นระยะเวลานานเกินหนึ่งเดือนต้องระมัดระวังเป็นโรคนอนไม่หลับชนิดเรื้อรัง ดังนั้นควรรีบแก้ปัญหาตั้งแต่เนิ่นๆก่อนที่ร่างกายจะทรุดโทรมหนักแล้วมาแก้ทีหลัง

            วันนี้มีวิธีที่จะช่วยให้คุณนอนหลับได้ขึ้น และลดความเครียดได้ดีมากฝากนั่นก็คือ “ถั่วเหลือง” หลายคนคงสงสัยว่าถั่วเหลืองช่วยได้อย่างไร? เคยได้ยินคำที่ว่าให้ดื่มน้ำอุ่นๆก่อนนอนจะได้หลับสบายกันไหม นั่นเป็นเพราะโปรตีนในนมช่วยให้หลับสบายนั่นเอง และถั่วเหลืองก็ถือเป็นธัญพืชที่มีโปรตีนสูงอันดับต้นๆเลยก็ว่าได้ นอกจากนี้ยังมีสาร ไทโซซีน (Tytosine) ที่ส่งผลต่ออารมณ์ ทำให้เกิดความตื่นตัว กระฉับกระเฉง และมีสมาธิมากขึ้น และในปัจจุบันถั่วเหลืองก็เป็นสิ่งที่ใกล้ตัวและหาเอามาบริโภคได้ไม่ยาก อาจจะนำมาทำเป็นน้ำเต้าหู้เพื่อดื่มเองที่บ้าน วิธีการทำน้ำเต้าหู้นั้นก็ไม่ยาก นำถั่วเหลือง 500 กรัมล้างน้ำให้สะอาดนำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปคั่วในกะทะให้แห้ง เมื่อกลิ่นของถัวเหลืองเริ่มหอมแล้ว ก็นำขึ้นมาแล้วแช่ลงในน้ำสะอาดอีกครั้ง ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง จากนั้นนำถั่วเหลืองที่แช่น้ำนิ่มแล้วลงในเครื่องปั่นตามด้วยงาดำคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ เทน้ำอุ่นตามลงไปจนท่วม ปั่นให้ละเอียดแล้วนำขึ้น กรองด้วยผ้าขาวเอาเฉพาะน้ำ แล้วนำน้าเต้าหู้ที่ได้เทลงในหม้อเปิดไฟอ่อนๆ คนเรื่อยๆเติมน้ำตาลทรายได้ตามชอบ ยกลงจากเตา พร้อมดื่ม

             หรือถ้าหากใครไม่ชอบวิธีนี้ปัจจุบันก็มีการรับประทานถั่วเหลืองในหลากหลายรูปแบบเช่นวิธีที่สะดวกรวดเร็วที่สุดก็คือ รับประทานในรูปแบบแคปซูลอาหารเสริม ก็จะช่วยประหยัดเวลาและยังสามารถคำนวนสารสกัดต่างๆได้ตามปริมาณที่ร่างกายต้องการอีกด้วย วิธีการลดเครียด หลับสบายด้วยถั่วเหลืองนี้อาจจะเป็นประโยชน์ไม่มากก็น้อยลองนำไปทำตามดู แต่อย่าลืมดูแลสุขภาพทั้งเรื่องการกินและการนอนให้เหมาะสม และออกกำลังกายสม่ำเสมอ