คอเลสเตอรอลควบคุมได้จากประโยชน์ของนมผึ้ง (Royal Jelly)

        คอเลสเตอรอล (Cholesterol) บางคนได้ยินคำนี้ก็อาจรู้สึกกลัว และมองมันในทางที่ไม่ดี แต่จริงๆแล้วคอเลสเตอรอลเป็นไขมันในเลือดชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญต่อร่างกาย ซึ่งร่างกายสามารถผลิตได้เองหรือรับจากอาหารก็ได้ คอเลสเตอรอลมีหน้าที่สำคัญหลายอย่าง เช่น เป็นสารตั้งต้นของฮอร์โมน ช่วยให้ทารกใรครรภ์เจริญเติบโต และยังเป็นส่วนประกอบในสมองอีกด้วย แต่ถ้ามีมากเกินไปก็เป็นผลร้ายต่อร่างกายเราเช่นกัน

        คอเลสเตอรอลที่เราตรวจกับคุณหมออยู่เป็นประจำทุกปี มี2ตัวหลักๆ คือ HDL หรือที่หลายๆคนเรียกว่าไขมันดี ซึ่งมีหน้าที่นำไขมันส่วนเกินจากเลือดกลับไปที่ตับ และ LDL หรือไขมันดี ซึ่งจะนำไขมันจากตับมาสะสมตามเนื้อเยื่อและผนังหลอดเลือด และค่า LDL ตัวนี้ที่เป็นตัวอันตรายต่อร่างกายเรา เพราะมันมีมากเกินไปจะส่งผลให้หลอดเลือดอุดตัน, เสี่ยงต่อโรคความดันสูง, หลอดเลือดหัวใจ และโรคเส้นเลือดในสมองได้  การทานอาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด การทานอาหารบางชนิดที่ไขมันสูงก็ส่งผลให้คอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้นได้ ดังนั้นการทานไขมันดี เช่น น้ำมันปลา, ถั่ว, ธัญพืช ก็จะช่วยให้สัดส่วนของ HDL สูงขึ้นได้ และอาหารเสริมบางชนิด เช่น นมผึ้ง ก็มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้

        จากผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ในปี 2016 โดยให้ผู้หญิงในวัยหมดประจำเดือนกินนมผึ้งทุกวันเป็นเวลา 3เดือน และเมื่อจบการทดลอง พบว่าระดับไขมันดี หรือ HDL เพิ่มสูงขึ้น และระดับไขมันร้ายหรือ LDL ก็ลดลงด้วย ไม่เพียงเฉพาะการศึกษาในเพศหญิงเท่านั้น อีกการวิจัยหนึ่งในปี 2017 ก็ได้พบว่านมผึ้งอาจมีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ โดยในการศึกษาจะแบ่งผู้เข้าร่วมการทดลองที่มีระดับคอเลสเตอรอลในช่วงสูงทั้งชายและหญิงเป็น 2 กลุ่ม โดยกลุ่มหนึ่งกินนมผึ้งทุกวันเป็นเวลา 3 เดือน และอีกกลุ่มหนึ่งกินยาหลอก (placebo) ซึ่งหมายความว่าผู้เข้าร่วมการทดลองแต่ละกลุ่มไม่ทราบว่าตัวเองกินแคปซูลอาหารเสริมที่มีหรือไม่มีนมผึ้ง และผลการทดลองพบว่ากลุ่มที่ทานอาหารเสริมนมผึ้งมีระดับคอเลสเตอรอลและระดับไขมันร้าย LDL ลดลง แต่ไม่มีผลต่อระดับไตรกลีเซอไรด์, ไขมันดี (HDL), คอเลสเตอรอล, น้ำหนักตัว, ขนาดรอบเอวและไขมันในร่างกาย

        งานวิจัยหนึ่งพบว่าหากให้ผู้ที่มีภาวะหลอดเลือดแข็ง (Atherosclerosis) รับประทานนมผึ้งทุกวัน จะสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้ถึง 14% และลดระดับไขมันในเส้นเลือดได้ 10% และนักวิจัยแนะนำการทานนมผึ้ง 6 กรัมต่อวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์ต่อเนื่อง จะช่วยให้ระดับคอเลสเตอรอลและไขมันร้าย LDL ลดลง

        จะเห็นได้ว่างานวิจัยดังกล่าวให้ผลการทดลองที่คล้ายคลึงกันคือ ระดับคอเลสเตอรอลและระดับไขมันร้าย LDL ลดลง จึงสามารถเรียกได้ว่านมผึ้งสามารถลดความเสี่ยงจากโรคที่เกี่ยวกับระบบหลอดเลือดและหัวใจได้ เช่น โรคหัวใจขาดเลือด และโรคหลอดเลือดแดงแข็งได้