อาหารเสริม L-Carnitine แอลคาร์นิทีน ช่วยการเผาผลาญไขมัน

หลายทศวรรษที่ผ่านมาได้มีการค้นพบแอลคาร์นิทีน L-Carnitine และหลายทศวรรษต่อมาก็ได้มีนักวิจัยพบว่า L-Carnitine มีหน้าที่ในการกระตุ้นอัตราการเผาผลาญไขมัน และจากการข้อสังเกตนี้ ทำให้มีการทดลองทางคลินิกกันในวงกว้างขึ้น และมีการนำมาประยุกต์ใช้มากขึ้น จนกระทั่งถึงในปัจจุบันได้มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ ซึ่งได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง ระบุว่า L-Carnitine มีบทบาทสำคัญในกระบวนการเมตาบอลิซึมของหัวใจ และหลอดเลือด การออกกำลังกาย การควบคุมน้ำหนัก เป็นอาหารสำหรับทารก และยังมีผลดีต่อสมอง

L-Carnitine คืออะไร

     L-Carnitine คือสารที่มีลักษณะคล้ายกรดอะมิโนและวิตามินบี ซึ่งสามารถอยู่ได้ทั้งชนิดของ D- และ L- isomers (Isomers คือ สารประกอบที่มีสูตรโมเลกุลเหมือนกันแต่มีคุณสมบัติทางเคมีและฟิสิกส์ต่างกัน เนื่องจากตำแหน่งของอะตอมในโมเลกุลต่างกันแต่มีเพียง L-Isomers เท่านั้น ซึ่งเป็น L-Carnitine ที่พบในธรรมชาติ และมีประสิทธิภาพตาม แนวชีววิทยา ในขณะที่ D-form จะไม่มีปฏิกิริยาทางชีววิทยา และเนื่องจากมีผลในทางลบ จึงมีการห้ามจำหน่าย D- Carnitine และ D, L-Carnitine ในสหรัฐอเมริกา

ขนาดรับประทาน แอลคาร์นิทีน L-Carnitine ที่เหมาะสม

    นักวิทยาศาสตร์พิจารณาแล้วว่า การรับประทานแอล คาร์นิทีนวันละ 200-300 มิลลิกรัม เพียงพอเต็มที่ ที่จะช่วยให้กล้ามเนี้อตึงกระชับและมีกำลังวังชา ดังนั้นไม่เพียงแต่จะลดน้ำหนักลง แต่กลับ ได้รับพลังงานและมีกำลังวังชา ด้วย

แอลคาร์นิทีน ผลิตได้ที่ไหน และต้องมีองค์ประกอบอะไรบ้าง?

ตามธรรมชาติร่างกายผลิต แอล คาร์นิทีน ซึ่งประกอบด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นต่อสมดุลย์ทางพลังงาน 6 ชนิด

กรดอะมิโนสองชนิด
- แอล ไลซิน
- แอล เมซิโอนีน

วิตามินสามชนิด
- วิตามินซี ซึ่งเป็นวิตามินแก้ความตึงเครียดที่พบในผลไม้ ผัก เนื้อวัว เนื้อหมู
- วิตามินพีพี พบในเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา
- วิตามินบี 6 พบในพืชผักผลไม้

ธาตุเหล็ก
- พบในเนื้อแดง ผักใบเขียว ถั่วแขก

การผลิตแอล คาร์นิทีน ร่างกายต้องอาศัยองค์ประกอบ 6 ชนิดนี้ ถ้าขาดตัวใดตัวหนึ่งไปจะสังเคราะห์ไม่ได้

ประโยชน์ และการประยุกต์ใช้  L-Carnitine

      บทบาทของ L-Carnitine ที่เป็นส่วนเสริมในการเผาผลาญพลังงานในระบบการไหลเวียนโลหิต การออกกำลังกาย การควบคุมน้ำหนัก ในอาหารสำหรับทารก และยังมีผลดีต่อสมอง ซึ่งได้รับการศึกษาวิจัยประโยชน์ของ L-Carnitine มาเป็นอย่างดี

L-Carnitine & Cardiovascular Wellness

มีหลักฐานจากการศึกษา ทางคลินิกจำนวนมากที่สนับสนุนว่า บทบาทที่สำคัญของ L-Carnitine ในการบำรุงรักษาระบบการไหลเวียนโลหิตให้มีสุขภาพดี ในผู้ป่วยโรคหัวใจล้มเหลวจะมีระดับ L-Carnitine ซึ่งเกี่ยวกับเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อหัวใจในปริมาณที่ต่ำ ( สภาพซึ่งเกิดขึ้นเมื่อแรงบีบหัวใจลดลงจนถึงระดับที่เนื้อเยื่อของร่างกายได้รับเลือดน้อยกว่าปกติ) และได้มีการแนะนำว่าการบำบัดโดย L-Carnitine อาจจะมีผลในการจัดการกับปัจจัยเหล่านี้ นอกจากนั้น L-Carnitine สามารถป้องกันโรคหัวใจจากภาวะกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด (การลดอัตราการไหลเวียนโลหิตจะส่งผลให้กลไกการทำงานของหัวใจอ่อนแอลง และสามารถนำไปสู่โรคหัวใจวาย) และสามารถลดความรุนแรงของโรคหัวใจวาย L-Carnitine ยังมีประโยชน์ต่อผู้ที่มีอาการ Angina Pectoris  (อาการเจ็บหน้าอก ที่เกี่ยวกับภาวะกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด) 

ดังนั้นจึงพอสรุปได้ว่ามีข้อมูลจำนวนมากที่สนับสนุนว่าประโยชน์ของ L-Carnitine ที่เป็นอาหารเสริมเพื่อบำรุงระบบการไหลเวียนโลหิต

L-Carnitine & Exercise

ไขมันและคาร์โบไฮเดรต เป็นเชื้อเพลิงพื้นฐานจะถูกใช้เพื่อผลิตพลังงาน ซึ่งร่างกายต้องการเมื่อออกกำลังกาย และเนื่องจากหน้าที่ในการเผาผลาญพลังงานของ L-Carnitine จึงทำให้เราพบว่า L-Carnitine มีบทบาทสำคัญในการออกกำลังกาย

L-Carnitine & Weight Management

อาหารเสริมที่มี L-Carnitine จะช่วยทำให้ร่างกายผอมลง โดยการลดไขมันสะสมใน โปรตีน (กล้ามเนื้อ) จากการศึกษาวิจัยทางคลินิกพบว่า L-Carnitine มีผลในการลดน้ำหนักอย่างยิ่ง โดยลดไขมันที่สะสมในร่างกาย

L-Carnitine ยังมีผลในการควบคุมน้ำหนัก เมื่อรับประทานควบคู่กับสารอาหารที่ช่วยในการลดน้ำหนักตัวอื่น เช่น โครเมียมพิโคลิเนต และไฟเบอร์ 

L-Carnitine ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก โดยเพิ่มอัตราการแตกตัวกรดไขมัน และเพิ่มอัตราเมตาบอลิซึม ซึ่งอัตราที่ร่างกายเผาผลาญแคลอรี เพื่อเสริมการทำหน้าที่ต่างๆ ของร่างกาย โดยการเพิ่มการสังเคราะห์โปรตีน (กล้ามเนื้อ)

L-Carnitine & Infant Nutrition

ไม่ว่าเราจะมีอายุ 9 วันหรือ 90 ปี  ก็จำเป็นที่จะต้องได้รับ L-Carnitine ให้เพียงพอ แต่ร่างกายของทารกจะมีความสามารถในการสังเคราะห์ L-Carnitine ได้เองในร่างกายได้ต่ำกว่าร่างกายของผู้ใหญ่ ทั้งๆที่จริงแล้ว L-Carnitine จะเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับทารก และยังมีการแนะนำให้มีการเติม L-Carnitine ในอาหารสำหรับเด็ก แม้ว่าในน้ำนมจากแม่ ตามธรรมชาติ จะมี L-Carnitine แต่นมสำหรับทารก ซึ่งทำจากโปรตีนถั่วเหลืองจะไม่มี L-Carnitine ส่วนนมจากวัว ก็จะสูญเสีย L-Carnitine ในระหว่างกระบวนการผลิต ดังนั้นจึงพบว่ามีการเติม L-Carnitine ในอาหารสำหรับทารก ซึ่งมีหลักฐานยืนยันถึงความปลอดภัยและความสำคัญของสารอาหารนี้ต่อร่างกายมนุษย์ 

L-Carnitine & Other Potential Applications

เนื่องจาก L-Carnitine จะพบมากในเนื้อ ดังนั้นผู้ที่รับประทานมังสวิรัติหรือเจ จึงได้รับ L-Carnitineลดลง แต่อย่างไรก็ตาม สารอาหาร L-Carnitine ที่ใช้ในอาหารเสริม (ของ Lonza Group) ไม่ได้สกัดมาจากสัตว์ แต่สังเคราะห์โดยผ่านกระบวนการหลายขั้นตอน

จากการวิจัยในเบื้องต้น ยังพบอีกว่า L-Carnitine อาจจะมีบทบาทที่มีผลดีต่อผู้ป่วยโรคเอดส์ ซึ่งในผู้ป่วยเหล่านี้พบว่า L-Carnitine ในร่างกายจะถูกทำลาย ดังนั้นจึงเสี่ยงต่อการเปลี่ยนแปลงในกระบวนการเผาผลาญไขมันและการจ่ายพลังงาน

Chronic fatigue syndrome (CFS) เป็นลักษณะของความผิดปกติ โดยการขาดแคลนพลังงานที่เข้าคู่กับความเหนื่อยล้าอ่อนเพลียและความเข้มข้นของ L-Carnitine ในพลาสมา ซึ่งจะลดต่ำลงเมื่อร่างกายอยู่ในภาวะนี้ โดยบทบาทของ L-Carnitine ในการเผาผลาญพลังงานจะเป็นจุดสำคัญที่เป็นประเด็นในการศึกษาวิจัย ซึ่งพบว่า L-Carnitine จะช่วยให้สภาพร่างกายของผู้ที่เป็นโรค CFS มีอาการดีขึ้น

ดังนั้นจึงพอสรุปได้ว่า L-Carnitine มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญไขมัน และการผลิตพลังงาน รวมทั้งมีประโยชน์ต่อระบบการไหลเวียนโลหิต การออกกำลังกาย และการควบคุมน้ำหนัก 

เอกสารอ้างอิง

  Benvenga S, Ruggieri RM, Russo A, Lapa D, Campenni A, Trimarchi F. Usefulness of L-carnitine, a naturally occurring peripheral antagonist of thyroid hormone action, in iatrogenic hyperthyroidism: a randomized, double-blind placebo-controlled clinical trial. J Clin Endocrinol Metab. 2001;86(8):3579-3594.

  Brass EP, Hiatt WR. The role of carnitine and carnitine supplementation during exercise in man and in individuals with special needs. J Am Coll Nutr. 1998;17:207-215.

  Costa M, Canale D, Filicori M. L-carnitine in idiopathic asthenozoospermia: a multicenter study. Andrologia. 1994;26:155-159.

  Elisaf M, Bairaaktari E, Katopodis K, et al. Effect of L-carnitine supplementation on lipid parameters in hemodialysis patients. Am J Nephrol. 1998;18:416-421.

  Hiatt WR, Regensteiner JG, Creager MA, Hirsch AT, Cooke JP, Olin JW, et al. Propionyl-L-carnitine improves exercise performance and functional status in patients with claudication. Am J Med. 2001;110(8):616-622.

  Iliceto S, Scrutinio D, Bruzzi P, et al. Effects of L-carnitine administration on left ventricular remodeling after acute anterior myocardial infarction: the L-carnitine Ecocardiografia Digitalizzata Infarto Miocardico (CEDIM) trial. JACC. 1995;26(2):380-387.

  Pettegrew JW, Levine J, McClure RJ. Acetyl-L-carnitine physical-chemical, metabolic, and therapeutic properties: relevance for its mode of action in Alzheimer's disease and geriatric depression. Mol Psychiatry. 2000;5:616-632.

  Villani RG, Gannon J, Self M, Rich PA. L-carnitine supplementation combined with aerobic training does not promote weight loss in moderately obese women. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2000;10:199-207.